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饭后吃水果要适量

2019年05月17日 10:04   来源:北京晚报   

  新鲜的水果味道鲜美,清爽可口,深受大家的喜爱,饭后水果似乎也成为了很多人的一种习惯。

  水果的营养丰富,多数新鲜水果含水量高达85%至90%,富含碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸和膳食纤维。

  红色和黄色的水果,如柑橘、芒果等,含有较多的β-胡萝卜素;浆果类,如草莓和猕猴桃等,含有较多的维生素C;香蕉、龙眼等含有较多的钾。

  一般来说,成熟水果所含的营养成分比未成熟的水果要多。适量吃水果对健康有很多好处。

  研究显示,与水果摄入量最低的人群相比,水果摄入量最高组的胃癌发病率降低10%;还有研究分析显示,当水果摄入量达到100克/天时,直肠癌的发病风险会显著降低;一个纳入6项队列研究的系统评价显示,适量摄入水果还会降低糖尿病的风险。

  由此可见,水果确实是益处多多。但是,值得注意的是,水果中的碳水化合物含量也相对较高,一般在5%至10%之间,主要是双糖或单糖。某些水果,如枣、椰肉、香蕉等含糖量高达15%以上。

  因此,在饱餐后,已经摄入了足够的能量,当吃过多的水果时,也就会摄入过多的糖,额外增加能量摄入,会提高发胖的风险。因此,饭后吃水果是可以的,但要注意适量。

  那么,每天该吃多少水果呢?

  《中国居民平衡膳食宝塔》中建议每天吃200至350克水果。这也就是说,对于三口之家,每周可以采购4至5公斤的水果就够了。

  另外,对于超重或肥胖的孩子,建议将水果当作零食在餐前吃,这样可以减轻下一餐前的饥饿感,进而减少下一餐过度进食。马冠生


(责任编辑 :支艳蓉)

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